기름떡볶이 만드는법 ..

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​기름떡볶이 만드는법​​백선생의 레시피를 따라하기를 좋아하는데요수미네반찬에 나오는 메뉴들도 하나같이어렵지 않으면서 맛있어 보이더라고요 :)​오늘은 김수미님의 초간단 별미 메뉴,기름떡볶이 만드는법을 따라잡기 해 보았어요유튜브까지 꼼꼼하게 챙겨보고 그대로 만들었지요​고소한 들기름에 마늘을 들들 볶은 후,쫄깃 부들한 밀떡을 넣어 칼칼하게 볶아내어먹을수록 끌리는 중독성 있는 맛이 느껴졌어요앞으로도 한 번씩 생각날 것 같은 맛이랄까요​재료도 간단, 만드는 방법도 정말 간단하지만고춧가루가 타지 않게 조심하며 볶아야 한다는 점.이 부분만 잘 챙기시면 맛있게 완성시킬 수 있어요​나들이나 외식도 힘든 요즘, 주말이면어떤 간식을 준비할까 고민이 많으실 텐데요수미네반찬 기름떡볶이 맛있게 즐겨보세요​​

재료​밀떡300g, 들기름, 간마늘1큰술,고춧가루1.5큰술, 진간장1큰술,설탕1.5큰술, 통깨, 참기름 조금​( 평평하게 뜬 15ml 계량스푼 기준 )​​​​

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1. 뭉쳐진 밀떡은 하나하나 분리합니다​쌀떡을 활용해도 좋으나 가능하면얇은 떡볶이떡을 활용해야 심심하지 않고제대로 된 맛을 느낄 수 있을 것 같아요​​​​

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2. 차가운 물에 5분 정도 담가 불려준 후,흐르는 물에 헹궈 물기를 털어냅니다바로 개봉한 떡이라 5분 정도면 충분하더라고요​냉동된 떡은 동일하게 차가운 물에 담가충분히 해동한 후, 조리를 시작합니다해동된 떡이 뻣뻣하다 싶으면끓는 물에 넣었다 빼는 느낌으로 가볍게 데쳐낸 후 볶아도 ​​​​

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3. 중불로 예열된 팬에 들기름을넉넉하게 두르고 간마늘 1큰술을 넣어고소한 향이 올라올 때까지 가볍게 볶습니다​팬 바닥에 기름이 얇게 깔릴 정도로충분히 둘러주어야 타지 않아요​​​​

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4. 마늘이 익었다 싶으면 떡을 넣어고르게 섞으며 달달달 볶아줍니다​떡이 충분히 말랑말랑 해질 때까지고르게 섞으며 볶아주시면 됩니다​​​​

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5. 이어서 고춧가루1.5큰술을 넣어뭉치지 않도록 고르게 섞으며 볶습니다​고춧가루가 들어가면 기름을 쭉 흡수해버려요너무 뻑뻑하다 싶으면 들기름을 살짝 추가해도 좋으며고춧가루는 쉽게 타므로 약불로 진행하시면 수월해요​​​​

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6. 떡과 고춧가루가 고르게 섞이면간장1큰술, 설탕1.5큰술을 넣어동일하게 고르게 섞으며 달달 볶습니다​​​​

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7. 떡 겉 부분이 건조한 느낌이 들면서충분히 볶아지면 통깨를 넣어 마무리합니다​수미네반찬에서는 참기름을 소량 넣어향을 더해주었으나 저는 들기름 향을 좋아해이 부분은 생략하고 진행하였습니다취향에 따라 참기름을 소량 넣어주셔도 좋으나많이 넣으면 느끼해질 수 있으니 조심하시고요차를 타는 티스푼으로 반만 넣어도 충분할 것 같아요​​​​

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먹음직스러운 기름떡볶이 만드는법어렵지 않게 완성시킬 수 있었어요​약불로 천천히 진행하시면 누구나맛있게 완성시킬 수 있는 난이도랍니다고춧가루를 넣은 순간부터는 한눈팔면 안 된다는 것.이 부분만 기억하시면 실패하지 않으실 거예요​​​​

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밀떡의 쫄깃함과 부들함이 느껴지면서들기름의 고소함과 고춧가루의 칼칼함이 더해져오묘하면서도 먹을수록 끌리는 맛이었어요​​​​

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만들고 따끈할 때 바로 먹어야최상의 맛을 느낄 수 있어요​식을수록 떡이 뻣뻣해지니 후,따끈할 때 바로 맛있게 드셔주세요​​​​

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비주얼부터 제대로 먹음직스러운수미네반찬 기름떡볶이 만드는법.​사진으로 찬찬히 보니 또또 끌리는 걸요다가오는 주말에 또 만들어 먹어야겠어요​​​​

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들기름을 넉넉하게 넣었지만느끼한 느낌은 하나도 없더라고요​기름이 부족하면 타거나 실패할 수 있으니생각보다 넉넉하게 두르고, 중불 이하로차근히 달달 볶아준다 정도만 기억하시면어렵지 않게 기름떡볶이를 완성하실 수 있을 거예요​ 사이에서 유명한 만큼 매력 있는 맛이랍니다위 내용 참고하셔서 별미 메뉴로 맛있게 즐겨보세요​​​​

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