당뇨망막증 예방의 시작, 혈당관리방법[논문검토] ..

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당뇨병을 쉽게 설명하면 인슐린 분비량이 부족하거나 정상적인 기능을 하지 못해 혈당 조절이 어려워지는 대사질환이다. 사실 당뇨병 자체는 문제가 되지 않지만 그래도 당뇨병이 무서운 질환으로 꼽히는 이유는 혈당 관리가 제대로 이뤄지지 않을 때 발생할 수 있는 합병증 때문이다.​​

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당뇨병 합병증으로는 심근경색 같은 심혈관계 질환, 당뇨발처럼 신체적으로 문제가 생기는 질환 등 다양한 질환이 있다. 그 중에서도 오늘 포스팅에서는 당뇨병 3대 미세 혈관 합병증의 하나로 여겨지는 당뇨 망막증을 조사하여 이러한 합병증을 예방하는 방법에 대해서도 조사하도록 한다.당뇨망막증?

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당뇨망막증은 망막의 혈액순환이 원활하지 못해 눈 속 혈관이 파열되면서 발생하는 질환이다. 시력저하를 일으켜 심하면 실명에 이르게 하고 눈 앞에 작은 벌레가 떠 있는 것 같은 비문증, 불빛이 번쩍이는 광시증 등의 증상이 추가로 나타난다.​​

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​ 또 당뇨 망막증은 당뇨병을 오래 앓는 사람들에게서 발병율이 증가하고 10~15년 이상 당뇨병을 앓은 환자의 약 70%가 당뇨 망막증이 발생한 것으로 드러났다.그러나 문제는 초기에 증상이 뚜렷하게 나타나지 않아 당뇨망막증이 발병한 사실을 알아채기 어렵다는 것이지만 앞서 본 증상이 나타났을 때는 이미 상당히 진행된 뒤여서 완벽한 회복이 불가능한 상태라고 보면 된다. 따라서 당뇨망막증을 비롯한 여러 합병증은 발병 전에 예방하는 것이 중요한데 어떻게 예방해야 할까.합병증 예방, 혈당 관리가 중요!

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당뇨병은 혈당 조절이 제대로 안 돼 고혈당 상태가 되기 쉬운데 이런 고혈당 상태가 계속돼 혈관에 무리가 가고 당뇨망막증이 생길 수 있다. 따라서 평소 혈당을 관리해 합병증으로 가지 않도록 방지해야 한다는 것이다.혈당을 관리할 때는 특히 식후 혈당을 우선적으로 관리해야 하는데 그 이유는 당뇨병이 진행되는 과정의 상당수가 식후 혈당이 높아지는 데서 시작해 공복 혈당 상승으로 이어져 만성적인 고혈당이 되기 때문이다.뿐만 아니라 식후 고혈당이 심혈관계 합병증으로 인한 사망 위험성과 밀접한 관련이 있는 것으로 나타나는 등 식후혈당의 중요성이 강조되고 있다.​

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이처럼 식후 혈당 관리의 중요성이 부각되면서 식후 혈당에 가장 많은 영향을 미치는 음식을 조절하는 데도 많은 사람의 관심이 쏠리고 있다.한국인의 경우 혈당을 상승시키는 탄수화물과 나트륨으로 된 밥, 국, 찌개 등의 섭취량이 많아지는 것은 당연하지만 최근에는 인스턴트나 패스트푸드 섭취량까지 늘어 식사 조절이 시급하다.식사 조절에 중요한 것은 규칙적, 적절함의 2개이다. 정해진 식사시간 외에 불필요한 음식 섭취는 줄여야 하며 혈당을 급격히 상승시키는 음식은 섭취량을 줄이는 것이 좋다. 짠 것이나 단 것은 되도록 피하는 것이 좋다.또 아무리 혈당을 적게 올리는 음식이라 해도 과식할 경우에는 충분히 혈당을 상승시킬 수 있으므로 적정선을 지켜 먹어야 한다.​​

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​ 그런데 이러한 혈당 관리 방법을 꾸준히 지키는 그들은 20%에 불과하고 나머지 80%는 한계를 느끼고 제대로 못하면서 그 이유는 무엇일까?수년간 지속된 식습관을 단번에 바꾸기는 상당히 어려운 일이고, 혈당을 급격히 상승시킬 수 있는 조미료 등의 요소를 최대한 배제해 만든 음식이 입에 맞지 않는 것도 한몫하고 있다.그 때문에, 어느 정도 먹고 싶은 것을 먹고 살아서, 보다 용이하게 혈당치 관리를 할 수 있도록 서포트하는 혈당 관리 복합 식품군이 각광을 받고 있지만, 다음은 보다 자세하게 살펴보고 싶다.혈당관리복합식품?!

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​ 혈당 관리 복합 식품 군은 혈당 저하와 관련된 2개 이상의 성분이 복합적으로 포함된 것이 일반적이다. 식후 혈당치의 상승을 억제하는 원리로 혈당 관리를 돕는다고 알려져 있지만 복합식품이라는 이름 때문에 최대한 많은 성분이 다양하게 포함돼야 한다고 생각할 수도 있다.그러나 많은 성분 중에서 혈당을 저하하는 데 핵심적인 역할을 하지 않는 성분 밖에 없으면 기대했던 효과를 볼 수 없기 때문에 2~3개 정도에서도 핵심 기능을 가진 성분이 함유되어 있지 않으면 좋은 것이다.그렇다면 혈당관리 복합식품에 함유된 성분은 어떤 성분일까?​​

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​의 혈당이 상승하는 과정을 통해서 살펴보면 우리가 섭취한 음식물이 1차 소화 효소(a-아밀라아제)과 2차 소화 효소(a-글루코시다지에)에 의해서 분해되고 포도당으로 만들어진다. 이렇게 생성된 포도당이 혈관을 통해 이동하면서 식후 혈당이 급격히 상승하게 되는데 소화효소를 저해하면 같은 시간 내에 생성되는 포도당의 양이 줄어 혈당 상승을 억제할 수 있다.또 놓쳐서는 안 되는 점은 두개의 소화 효소 모든 것을 저해해야 한다는 것이지만, 탄수화물식 다당류의 음식은 1차와 2차 소화 효소를 모두 거쳐서 케이크 같은 이당류 음식은 2차 소화 효소의 영향을 크게 받는 등 음식마다 받는 소화 효소의 영향이 다르기 때문이다.즉 두 가지 소화효소 모두를 저해하면 식후 혈당이 상승하는 것을 효과적으로 저해할 수 있으며 혈당관리 복합식품 선택 시 이러한 성분이 포함되어 있는지 확인해야 한다는 것을 알 수 있다.여기에서는 혈당관리 복합식품에 포함되어 있는지 필수로 확인해야 하는 성분에 대해 알아보도록 하자.​ ​ 혈당 관리 복합 식품 필수 확인 성분 ​ ​ ●1차 소화 효소 저해 ​ ​

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혈당관리복합식품을 고를 때 함유 여부를 확인해야 하는 첫 성분은 달맞이꽃 종자 추출물이다.달맞이꽃 종자는 소화효소를 저해해, 식후의 혈당치의 상승을 억제하는 효과를 가진다고 여겨지는 폴리페놀을 대량으로 포함하고 있는 것을 알았다. 폴리페놀은 달맞이 종자 추출물 외에 다른 식물 추출물에도 포함돼 있는데, 달맞이 종자 추출물을 강조하는 이유는 폴리페놀 함유량이 가장 뛰어나기 때문이다.이렇게 소화 효소를 저해하는 폴리페놀을 다량 포함하고 있다는 결과를 토대로 1차 소화 효소 억제율도, 달맞이 꽃 종자 추출물이 가장 높은 수치임이 확인됐다.​​

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​ 1차 소화 효소 억제율이 뛰어난 달맞이 꽃 종자 추출물은 인체 적용 시험을 통해서 그 기능성을 입증했지만, 달맞이 꽃 종자 추출물을 섭취한 그룹이 섭취하지 않은 그룹보다 식후 혈당 수치가 더 낮은 모습을 보였다.또한 상기 시험은 당뇨병 경계지역을 대상으로 실시되었는데 이는 일반인보다 혈당치가 높고 합병증의 위험도가 높다는 점에서 매우 의미 있는 시험결과로 생각된다.​​

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마지막으로 달맞이 종자 추출물을 섭취함으로써 혈당 관리뿐만 아니라 합병증 예방에도 도움이 된다는 것을 의미하는 실험 결과가 나타났다.고혈당 상태에서 알도스는 포도당을 소르비톨로 전환시키는데 이렇게 만들어진 소르비톨이 합병증을 일으킨다. 즉 달맞이꽃 종자는 합병증 유발물질을 만들어 내는 알도스를 저해하고 합병증 예방에 큰 도움이 된다는 것을 추론할 수 있다.이런 결과에 의해서 혈당 관리 복합 식품을 선택할 때는 1차 소화 효소 억제율이 뛰어나고 식후 혈당 상승을 억제하는 달맞이 꽃 종자 추출물이 포함되어 있는지 반드시 확인해야 한다는 것을 알 수 있었다.​ ​ ●2차 소화 효소 저해 ​

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뽕잎 추출물은 달맞이꽃 종자추출물 다음으로 혈당관리 복합식품에 들어 있거나 필수성분이다.예로부터 여러가지 효능이 있다고 알려져 약재로 사용되어 온 뽕나무, 그 중에서도 뽕잎에는 당뇨병 개선에 도움이 된다는 루틴과 성분이 함유되어 있다. 특히 DNJ의 성분은 2차 소화 효소를 저해하고 식후 혈당이 상승하는 것을 억제하지만, 뽕 나무 잎 추출물은 이런 DNJ의 성분을 다량으로 추출한 것이다.이에 뽕 나무 잎 추출물과 다른 식물 추출물의 2차 소화 효소 억제율을 비교하고 본 결과 뽕 나무 잎 추출물의 2차 소화 효소 억제율이 가장 뛰어난 수치를 기록한 것을 알게 됐다.​​

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위의 시험 결과를 토대로 진행된 인체 적용 시험에서는 뽕잎 추출물을 섭취한 그룹이 섭취하지 않는 그룹보다 식후 혈당이 크게 감소하고 억제된 양상의 결과가 나타났다.이런 결과에 뽕 나무 잎 추출물의 뛰어난 2차 소화 효소 억제율로 식후 혈당 상승을 억제하는 것이 입증됐는데 1차 소화 효소 억제율이 뛰어난 달맞이 꽃 종자 추출물과 함께 섭취할 경우 극대화된 효과를 볼 수 있는 것으로 기대된다.그러므로, 뽕 나무 잎 추출물은 2차 소화 효소 억제율이 뛰어나기 때문에 혈당 관리 복합 식품 선택 시에는 반드시 함유 여부를 확인해야 한다.​​

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당뇨병을 앓고 있는데도 혈당 관리를 소홀히 하면 영원히 앞날을 잃을 수 있다. 그만큼 당뇨병이 가져올 수 있는 합병증은 신체적으로 큰 불쾌감을 줄 수 있으므로 지속적인 혈당 관리가 필요하다.혈당 관리를 위해 혈당관리 복합식품을 섭취하고 싶다면 현명한 기준을 갖고 선택할 것을 다시 한 번 당부한다.오늘 포스팅이 당뇨병 합병증 예방에 도움이 되길 바란다.​ ● 혈당 관리 복합 식품 선택 법 1. 혈당 관리 복합 식품 검색 2)달맞이 꽃 종자 추출물 함유 확인 – 1차 소화 효소 저해 3. 뽕 나무 잎 추출물 함유 확인 – 2차 소화 효소 저해